По ее мнению, начинать день с фруктов не является оптимальным выбором, и она объяснила, почему так считает.

Пурига отметила, что фрукты, которые мы покупаем в магазинах, значительно слаще своих диких аналогов. Она привела в пример дикие яблоки, которые по вкусу отличаются от тех, что доступны на полках супермаркетов. Врач пояснила, что в современных плодах содержание сахара гораздо выше, чем в их «доселекционных» предшественниках. Это может привести к нежелательным последствиям для здоровья.

Эксперт также рассказала о фруктозе, которая является изомером сахарозы и имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что употребление фруктов может вызывать резкие скачки уровня инсулина, что, в свою очередь, способствует накоплению жира в организме. Когда уровень сахара в крови падает, возникает желание снова перекусить сладким, что может приводить к частым перекусам в течение дня.

Пурига привела цитату доктора Джорджа Гайтаноса: «Лучшие фрукты — это овощи». Она считает, что это выражение точно отражает суть проблемы. В овощах также содержатся витамины и клетчатка, но в них нет такого количества сахара, что делает их более здоровым выбором для завтрака.

В заключение, врач подчеркнула, что если фрукты и должны присутствовать в рационе, то только в своем натуральном, неизмененном виде. Она категорически не рекомендует употреблять смузи и свежевыжатые соки, так как в них содержится меньше полезных пищевых волокон, необходимых для полноценного питания.

Ранее Александра Пурига также делилась информацией о пользе вареной моркови по сравнению с сырой, объясняя, что в процессе готовки в корнеплоде образуется фенол, обладающий антисептическими свойствами.