К такому выводу пришел врач Скотт Хардинг из британского Королевского колледжа. Его исследование, опубликованное в издании Express, показало, что изменение рациона питания может оказать заметное влияние на уровень холестерина у людей с его повышенными показателями.

В исследовании приняли участие 42 человека, у которых был повышен общий уровень холестерина. Участников разделили на три группы и предложили им изменить свой рацион. Одной группе добавили в меню 75 граммов овса в сутки, другой - 65 граммов миндаля, а третьей группе предложили заменить насыщенные животные жиры растительными. В числе участников оказался и врач Майкл Мосли, который следовал диете, включающей овес, миндаль, сою и фитостеролы - пищевую добавку, способствующую снижению уровня холестерина.

Диета для всех групп испытуемых продолжалась четыре недели, однако наибольшие результаты были достигнуты в группе, где находился доктор Мосли. У него общий уровень холестерина снизился на 25%, а уровень ЛПНП - на 33%. Врачи отметили, что такой результат сопоставим с эффектом, достигаемым при приеме статинов, препаратов, снижающих уровень холестерина.

В группе, которая включила в рацион овес, уровень ЛПНП снизился на 9%, тогда как в группе с миндалем никаких изменений не зафиксировано. Участники, которые сократили потребление животных жиров в пользу растительных, смогли снизить общий холестерин на 11%, а уровень «плохого» холестерина - на 13%. По словам Скотта Хардинга, эти результаты подтверждают необходимость индивидуального подхода к питанию в борьбе с высоким уровнем холестерина.