Арбуз не только вкусный, но и полезный: он низкокалорийный, богат антиоксидантами и содержит около 90% воды. Однако, чтобы выбрать спелый и безопасный арбуз, необходимо знать несколько правил.

При выборе арбуза обращайте внимание на его корку. Она должна быть плотной и блестящей, а хвостик — сухим и желтым. Звонкий звук при постукивании по плоду также свидетельствует о его спелости. Важно избегать арбузов с трещинами и вмятинами, так как такие плоды могут быть опасны для здоровья.

Специалисты Комитета ветеринарии Москвы рекомендуют приобретать арбузы только в официальных торговых точках, таких как магазины, супермаркеты и ярмарки. На бахчевых развалах в столице открыто более 220 точек, где плоды продаются до 1 октября. Все арбузы проходят проверку на безопасность и поступают с необходимыми документами.

Покупая арбуз, стоит попросить у продавца заключение о реализации пищевых продуктов, которое подтверждает его безопасность. Важно также обращать внимание на условия хранения: плоды не должны лежать на земле и продаваться с надрезами. Разрезанные арбузы могут служить только демонстрационными образцами, их продажа запрещена.

При выборе арбуза также учитывайте его сорт. Популярные сорта, такие как «каристан», «огонек», «кримсон свит» и «сахарный малыш», часто встречаются на рынках в августе и сентябре. Спелый арбуз должен быть среднего размера и веса, а его мякоть — пористой.

После покупки арбуз следует тщательно вымыть и хранить в холодильнике. Целый плод может оставаться свежим до трех месяцев, а разрезанные арбузы лучше употреблять сразу, так как они быстро портятся. Эксперты советуют есть арбузы за два часа до или после основного приема пищи, чтобы избежать дискомфорта.

Следите за новостями и рекомендациями, чтобы наслаждаться вкусом и пользой этого летнего лакомства.