Глобальные климатические изменения затрагивают почву, что, в свою очередь, отражается на урожае твердой пшеницы. В результате наблюдается рост цен на этот вид сырья, а поставки становятся все более ограниченными. Об этом сообщает немецкий телеканал N-TV, ссылаясь на мнения представителей отрасли.

Гвидо Джеремиас, представитель Ассоциации зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности, отметил, что в этом году урожай твердой пшеницы оказался недостаточным. Он указал на то, что цены на нее удвоились, а в некоторых случаях даже утроились. Это вызывает серьезные опасения у производителей макаронных изделий, так как дальнейшее развитие ситуации с поставками остается неопределенным.

Джеремиас также подчеркнул, что Европа в последние годы столкнулась с экстремальными погодными условиями, включая засуху и сильные дожди. Эти климатические аномалии негативно сказываются на качестве пшеницы, которая в условиях избытка влаги начинает гнить и становится подверженной плесени. Эксперты прогнозируют, что мировой урожай твердой пшеницы может упасть до 20-летнего минимума.

Несмотря на эти трудности, Джеремиас успокоил потребителей, заявив, что лапша не исчезнет с прилавков магазинов. Однако он не исключает возможности, что в какой-то момент одна из полок может оказаться пустой.

В России производители макаронных изделий также испытывают трудности, связанные с дефицитом твердых сортов пшеницы и резким ростом цен на сырье и материалы. Это может привести к значительному увеличению цен на конечную продукцию, что, в свою очередь, скажется на потребителях.