В столице наблюдается рост интереса к продукции без глютена, сахара, молока и искусственных добавок. Заместитель Мэра Москвы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов отметил, что в ТиНАО формируется кластер пищевой промышленности, который объединит предприятия, занимающиеся производством мясной и молочной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также готовых блюд.

По данным Ликсутова, благодаря поддержке города объемы выпуска продуктов для здорового питания демонстрируют устойчивый рост. В январе — мае 2025 года московские производители произвели более 114 тысяч тонн муки из различных растительных культур, что превышает показатели аналогичного периода прошлого года. В настоящее время в пищевой отрасли Москвы работает более 320 предприятий, которые укрепляют свои позиции на рынке и обеспечивают жителей свежими продуктами.

Анатолий Гарбузов, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики, сообщил, что за первые пять месяцев 2025 года компании выпустили около 276 тонн продуктов для завтрака и других изделий из зерновых культур. Это подтверждает растущую популярность тренда на здоровое питание среди москвичей. Предприятия предлагают широкий ассортимент продуктов, включая товары для тех, кто придерживается диет.

Одним из примеров является компания «Фуд Рев», которая с начала 2025 года произвела и отгрузила более 1,3 миллиона пищевых продуктов, включая шоколадные батончики и конфеты без добавленного рафинированного сахара. Общий объем продаж составил 102 миллиона рублей. Компания разработала несколько функциональных новинок, которые помогают поддерживать здоровье и активный образ жизни.

По словам сооснователя бренда Анны Берсеневой, продукция компании не только удовлетворяет вкусовые потребности, но и приносит реальную пользу организму. В линейку батончиков без сахара вошли два продукта с дополнительным источником железа и витамина С. Также разработаны конфеты с растительными экстрактами и магнием для поддержки нервной системы.

Другие компании, такие как «Гранола Лаб» и Grechkabread, также вносят свой вклад в развитие здорового питания. «Гранола Лаб» предлагает готовые смеси для завтраков и питательные батончики без добавления сахара и искусственных красителей, а Grechkabread производит полезную выпечку ручной работы, основанную на зеленой гречихе.

Таким образом, московские производители активно реагируют на растущий интерес к здоровому питанию, предлагая разнообразные и полезные продукты для жителей столицы.