Текст документа был опубликован, и новый стандарт начнет действовать с 1 сентября 2027 года, как сообщило ведомство.

ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия» будет регулировать производство напитков на растительной основе. Согласно документу, такие напитки могут быть изготовлены на основе зерна, орехов, кокоса или их переработанных продуктов.

Эти напитки производятся с добавлением питьевой воды, других пищевых ингредиентов или без них, и должны быть подвергнуты термической обработке. Они должны также быть упакованы в герметичную потребительскую упаковку.

Новый стандарт включает список ГОСТ, термины и определения, классификацию напитков на растительной основе, технические требования, а также правила приемки, транспортирования и хранения таких напитков.

Производство напитков на растительной основе должно соответствовать техническим условиям и технологическим инструкциям, а также требованиям по безопасности пищевой продукции и пищевых добавок.

Новый документ будет распространяться на государства, входящие в ЕАЭС, и другие страны, включая Узбекистан. Требования стандарта схожи с российским стандартом, который уже действует и регулирует производство напитков на растительной основе.

Вице-президент по качеству, техническому регулированию и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков, Людмила Хомич, подчеркнула, что новый стандарт устанавливает правила для производства напитков на растительной основе без использования терминов, относящихся к продукции животного происхождения.